德記洋行和移記、和記、東興、唻記，和稱安平五大洋行。目前僅剩德記洋行和東興洋行。
德記洋行的建立源於清朝與英國簽訂「天津條約」，協定安平及淡水作為通商港口。英屬東印度公司派馬遜及布爾士來台發展貿易。
向台灣租借英國駐領事館(即現在的西門國小)北側興建洋行及倉庫。主要從事茶葉出入口貿易，兼輸出台灣的砂糖、樟腦及輸入鴉片。
台灣進入日治時期，實施專賣制度，樟腦及鴉片統一由日本專賣。五大洋行紛紛倒閉。
1912年將德記洋行改為「大日本鹽業會社營業所」。台灣光復後改至台鹽辦公室，後來又改為台鹽宿舍。
台南市政府於民國68年進行整修，改成「台灣開拓史料蠟像館」，對大眾開放。
目前德記洋行的蠟像都已移除， 以更精闢及符合大眾的裝潢介紹德記洋行的發展史。
德記洋行共有兩層樓，二樓的拱廊以綠釉瓶飾欄杆作為裝飾。屋頂為桁架系統鋪上瓦片。
從一樓進去是藝術家想像未來的安平。失去了自然的美麗及屬於台南人的悠閒步調。
只看到不斷的建設的挖土機及天車，科技不斷的進步，但是卻犧牲了大自然。長久下來有一天人類將會自食惡果。
這一區紀錄了荷蘭人統治時期的貨幣交易及鄭成功來台的歷史。
左邊為17世紀荷蘭人所繪製的台灣地圖，主要描繪台灣西南一岸。
右邊為16世紀末西方人對亞洲的認識，從地圖上可見台灣與琉球的描繪都相當的模糊。
當時西方的地圖上常出現相當有趣的裝飾圖畫，如海怪、鯨魚.....。
貿易的起點。早在荷蘭人與西班亞人來到安平之前，明朝時期的安平就開始有貿易行為出現。
雖然明朝於16世紀中葉以後實施海禁，但是市場的趨勢已是不可阻擋。
當時被稱為「大員」成為中日商人及海盜貿易的匯合聚集處。
這區展示許多當時的熱門商品，照片上的鹿皮就是其中之一。
走廊上擺設明清時代的船隻，在當時所有的貨物都在安平港進行貿易。
是當時功不可沒的大功臣。
走上二樓正撥放著「安平望春風」，在當時的是相當賣座的一部電影。
和一些長輩來此，瞬間勾起他們的回憶。
說真的，我不太清楚這裡擺放一張復古椅子的含意是什麼?
安平港19世紀碼頭的生活型態。但你靠近他們的時候，會發出語音。讓你更有回到過往安平港的體驗。
放在展示櫃裡的石碑為「海關地界石碑」。為當時安平海關所設定的地界石碑。
安平海關於1864年開設，當時洋人所管制的海關地界，多有界石用以區分其與當地政府租界或本地居民買賣的地界。
當時台灣藉由安平港銷往全世界的主要商品，如茶葉、砂糖、薑黃、龍眼、花生等南部的農產品。
圖上的紙張為當時貼於茶箱外面的商標紙。
當時外銷的茶葉都裝於茶箱內，為了區分會在茶箱外畫上洋行的茶葉商標名及代表圖樣。但更常見的是貼上商標紙。
鴉片的使用器具。鴉片雖然可以帶來暴利，但是卻對台灣人的健康造成相當大的傷害。
英式風格的家具及裝潢。可見當時德記洋行當時榮景的一角。
彷彿經過長長的時光隧道，回到過去見證安平每個重要的歷史時刻。如此光明的前方，是我們要去努力的未來，屬於我們的時代。
走到二樓的樓廊上，看著眼前孰悉的風景。想起剛剛所經歷的一切。
再次回望，德記洋行不在只是一棟古蹟。而是向來參觀的每個旅人述說著在此地所發生的每個故事。
